discovery日記

フラットコーテッドレトリバー&ジャックラッセルテリアとの散歩・食べ歩き&雑貨&ファッションの日々をつづった雑記帳です。

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生しらすと釜揚げしらす!

2011.06.09 Thu 21:05

この時期はやはりなんといってもしらすですね!!
長谷にある三郎丸さんの生しらすと釜揚げを買って来ました!
早速熱々の窯で炊いたご飯に生しらすとしょうが、ネギ、大根おろし、卵黄を、そして醤油を少しかけていただきます。美味しい~!!!
今の時期最高です。お試しあれ~!

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おまけ
たことマッシュルームのマリネ!

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たまには僕が・・・・餃子を作ります!!

2011.05.31 Tue 11:03

日曜日私がお仕事だったので、彼が餃子を作ってくれました!!
お世辞ではありませんが、ニンニクがとても効いていてほんと美味しかったです!!
ビールが進んじゃいました・・・・・!

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片栗粉で羽をつけてみたのでパリパリでした!
御馳走様でした!!!
又よろしく~

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味噌作り 完成!

2011.03.04 Fri 22:13

頑張りました!味噌作り
味噌作りに夢中で、写真があまりありませ~ん・・・・。
大変でしたが、楽しかったです!
出来上がりは、5月ぐらいです
どんなお味になってますかね・・・・

①大豆を圧力鍋で柔らかくします
②蒸らして、熱いうちに手でつぶします
③米こうじを入れてなじませるように混ぜていきます
④おだんごにして、発酵させていくホーローに少しずつ空気をぬかすように、投げ入れます
⑤平らにして外側に塩を盛っていき、サランラップをしておきます
⑥蓋をして完了!空気をいれないように、蓋は開けたり閉めたりしないように

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おいしくできますように!!!

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初挑戦 味噌作り!!~仕込み~

2011.03.03 Thu 22:36

明日お味噌をお友達にならって、作ります!!
今日は、大豆をお水に浸しておきます。
楽しみ~

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夕食 ~中華の巻き~!

2011.02.28 Mon 21:50

中華の気分!!

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・マーボー豆腐
・青梗菜のスープ
・アスパラと肉団子のオイスターソース炒め

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yukari627

Author:yukari627
鎌倉に家完成!
家族と犬フラットコーテッドレトリバー(ミント)
新しく我が家にやって来たジャックラッセルテリア(小町)と楽しく暮らしています。
いろいろな事UPしていきま~す。

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